پروژه کارآفرینی تولید نان ماشینی

با سلام خسته نباشید خدمت شما دوست عزیز اگه به دنبال سرمایه گذاری هستید پیشنهاد میکنم این کار رو انجام بدید این مقاله به  شما کمک میکنه چطور یک نانوایی ایجاد کرده وتولید نان کنید و به یک روزی حلال برسید

نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می شود. در بیشتر خمیرها نمک هم لازم است و معمولاً از یک ماده برای ور آمدن خمیر نان استفاده می کنند.  در تهیه نان به غیر از نمک، مخمر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، از انواع غلات استفاده می کنند و انواع بسیار متفاوتی نان را عرضه می نمایند. 

نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می شود. معمولاً از آرد گندم خمیری تهیه می کنند که 

موضوع:

پروژه کارآفرینی تولید نان ماشینی

فهرست مطالب

فصل اول - کلیات

1- 1 مقدمه

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن

محل اجرا

1 – 3 – مشخصات متقاضیان

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه

1 – 6 - وضعیت و میزان اشتغالزایی

تاریخچه و سابقه مختصر طرح

سرچشمه و پیشینه

گونه‌ها

ور آمدن خمیر

فرایندهای شیمیایی طی عمل ور آمدن خمیر نان

نان در فرهنگ های مختلف

نان‌های حجیم و نیمه حجیم

نکات مهم در انتخاب و خرید نان

نان های ایرانی چگونه اند؟

سبوس چیست؟

مجوز های قانونی

مراحل صدور جواز تاسیس

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافتجواز تاسیس 

1- اشخاص حقیقی

2- اشخاص حقوقی

مدارک مورد نیاز

اصلاحیه جواز تاسیس

تعریف

صدور پروانه بهره برداری

مراحل صدور توسعه طرح

فصل دوم - روش انجام کار

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه

بازدید از محل تولید غذای کودک

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده

فهرست تجهیزات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار

حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی

حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت جذب مشتریان)

فصل سوم - امور مالی طرح

1- سرمایه گذاری ثابت طرح

1-1- زمین محل اجرای طرح

2-1- محوطه سازی

3-1- ساختمان ها

4-1- تأسیسات و تجهیزات

5-1- ماشین آلات و تجهیزات و وسایل آزمایشگاهی

6-1- وسایل نقلیه و وسایل حمل و نقل داخل کارخانه

7-1- تجهیزات اداری و کارگاهی

8-1- هزینه های قبل از بهره برداری

جدول هزینه های ثابت طرح

2- هزینه های جاری طرح

1-2- حقوق و دستمزد

حقوق و دستمزد پرسنل غیر تولیدی

حقوق و دستمزد پرسنل تولیدی

2-2- مواد اولیه و بسته بندی

3-2- هزینه سوخت و انرژی

4-2-استهلاک و تعمیر و نگهداری

جدول هزینه های جاری طرح

جدول هزینه های ثابت و متغیر تولید

سرمایه در گردش

جدول سرمایه گذاری

ظرفیت تولید

قیمت فروش واحد

فروش کل

قیمت تمام شده هر واحد تولید

محاسبه نقطه سر به سر

میزان فروش در نقطه سر به سر

سود ناویژه

محاسبه سود ویژه

سود عملیاتی

سود ویژه قبل از کسر مالیات

نرخ برگشت سرمایه

دوره برگشت سرمایه

ارزش افزوده ناخالص

ارزش افزوده خالص

فصل چهارم - جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات

نتایج حاصله از اجرای طرح

1- 1 مقدمه : 

نان به آن دسته از غذاها اطلاق می شود که با پختن، بخارپز کردن و یا سرخ کردن خمیری که متشکل از آرد و آب است، تهیه می شود. در بیشتر خمیرها نمک هم لازم است و معمولاً از یک ماده برای ور آمدن خمیر نان استفاده می کنند.  در تهیه نان به غیر از نمک، مخمر، روغن و آب، و گاهی برخی ادویه جات، از انواع غلات استفاده می کنند و انواع بسیار متفاوتی نان را عرضه می نمایند. 

نان در سراسر دنیا، یک غذای اصلی محسوب می شود. معمولاً از آرد گندم خمیری تهیه می کنند که به کمک خمیر مایه، ور می آید و حجمش زیاد می شود و در نهایت درون تنور یا فر آنرا می پزند. 

معمولاً از آرد گندم در تهیه نان استفاده می کنند، چون میزان گلوتن آن بسیار زیاد است (که سبب حالت اسفنجی و تردی نان می شود). اما گاهی آرد گندم سیاه، جو، ذرت و جو دوسر هم یا به تنهایی یا مخلوط با آرد گندم در تهیه نان به کار می روند.

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید نان ماشینی

محل اجرا :

1 – 3 – مشخصات متقاضیان :

نام نام خانوادگی مدرک تحصیلی  تلفن

1 – 4 – دلایل انتخاب طرح :

با توجه به نیاز بازار داخلی به تولید این محصول با توجه به این که تولید نان ماشینی می تواند به رشد و شکوفایی اقتصادی کشور کمکی هر چند کوچک نماید و با در نظر گرفتن علاقه خود به این فعالیت این طرح را برای اجرا انتخاب کرده ام.

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

این طرح از جهات گوناگون برای جامعه مفید است ، شکوفایی اقتصادی ، سوددهی و بهبود وضعیت اقتصادی ، اشتغالزایی ، استفاده از نیروی انسانی متخصص و بهره گیری از سرمایه ها و داشته های انسانی در بالندگی کشور .

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 15  نفر میباشد .

تاریخچه و سابقه مختصر طرح :

 ماشینی طرح کارآفرینی تولید نان ماشینی

طرح کارآفرینی تولید چیپس میوه

مقدمه :

به طور کلی چیپس میوه جات به میوه هایی گفته می شود که قسمت خوراکی آن پس از رسیدن به گونه طبیعی رطوبت فراوانی دارد و بخش اعظم این رطوبت با خشک کردن به شیوه های گوناگون برای افزایش عمر نگهداری یا کاربردهای دیگر ، از میوه ها گرفته می شود .

خشک کردن میوه جات یکی از روش های جلوگیری از فساد میکروبی آنها است . در این روش در اثر کاهش میزان رطوبت ، امکان فساد میکروبی بسیار کم می شود و سرعت دیگر واکنش های مضر نیز به مقدار قابل توجهی کم می شود .

عنوان : طرح کارآفرینی تولید چیپس میوه

فهرست مطالب

خلاصه طرح : 4

فصل اول -  کلیات 5

1- 1 مقدمه : 6

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن : 6

محل اجرا : 6

1 – 3 – مشخصات متقاضیان : 7

1 – 6  - وضعیت و میزان اشتغالزایی : 7

مجوز های قانونی : 7

مراحل صدور جواز تاسیس : 7

شرایط عمومی متقاضیان ( اعم از اشخاص حقیقی یا حقوقی ) دریافت جواز تاسیس 8

1-   اشخاص حقیقی 8

2-   اشخاص حقوقی 8

مدارک مورد نیاز: 9

اصلاحیه جواز تاسیس : 9

تعریف: 10

صدور پروانه بهره برداری : 10

مراحل صدور توسعه طرح : 11

فصل دوم - روش انجام کار 12

گزارش مختصر بازدید از واحد ها تولیدی با خدماتی مرتبط با موضوع پروژه : 13

بازدید از کارخانه تولید چیپس از میوه جات 13

جنبه های ابتکاری بودن و خلاقیت به کار رفته شده : 13

فهرست تجهیزات و ماشین آلات مورد نیاز و برآورد قیمت آنها : 14

مشخصات نیروی انسانی مورد نیاز از لحاظ مفید بودن و توانایی کار (ارقام به میلیون ریال) : 14

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش  کالا ) 15

فصل سوم -  امور مالی طرح 16

جدول 1 طبقه بندی برگه کیوی 17

جدول 2 تولیدکنندگان عمده میوه جات خشک در جهان (واحد وزن :تن) 17

ادامه جدول 2 18

جدول 3 واحدهای تولیدی فعال در کشور از آغاز برنامه سوم تا پایان سال 1385 18

جدول 4 واحدهای در دست احداث با پیشرفت فیزیکی بیش از 40% 19

جدول 5 میزان واردات میوه جات خشک بین سال های 1383 – 1379 20

جدول 6 میزان واردات میوه جات خشک بین سال های 1384-1379 21

نمودار 1 روند واردات میوه جات خشک بین سال های 1384-1379 21

جدول 7 میزان واردات میوه جات خشک بین سال های 1385-1379 22

نمودار 2 روندتولید میوه جات خشک در کشور بین سال های 1385-1379 22

جدول 8 میزان مصرف میوه جات خشک در کشور بین سال های 1385-1379 22

نمودار 3 روند مصرف میوه جات خشک در کشور بین سال های 1385-1379 23

بررسی روند صادرات محصول از آغاز برنامه سوم توسعه تا سال 1385 23

جدول 9 میزان صادرات میوه جات خشک بین سال های 1383-1379 34

نمودار 5 روند صادرات میوه جات خشک از سال 1379 تا 1383 35

جدول 10 میزان میوه خشک مورد نیاز تا پایان برنامه چهارم توسعه 35

نمودار 6 روند نیاز به میوه خشک تا پایان برنامه چهارم توسعه 36

جدول 11 برآورد هزینه تامین ماشین آلات و تجهیزات خط تولید 37

جدول 12 محاسیه مساحت مورد نیاز طرح 39

جدول 13 برآورد مسحت بخش های محوطه سازی 39

جدول 14 هزینه زمین ، ساختمان و محوطه سازی 40

جدول 15 هزینه تاسیسات و تجهیزات عمومی 41

جدول 16 برآورد هزینه وسایل نقلیه حمل ونقل 42

جدول 17 برآورد هزینه های قبل از بهره برداری 42

جدول 18 جمع بندی و برآورد سرمایه ثابت 43

جدول 19 برنامه تولید برای سالیانه 280 تن چیپس میوه جات 43

جدول 20 برآورد هزینه تامین مواد اولیه مصرفی برای تولید سالیانه 280 تن چیپس میوه جات 44

جدول 21 تعداد نیروی انسانی مورد نیاز طرح 45

جدول 22 برآورد برق مصرفی واحد 45

جدول 23 میزان آب مصرفی (روزانه) 46

جدول 24 تاسیسات مورد نیاز 46

جدول 25 براورد هزینه انواع انرژی 47

فصل چهارم -  جمع بندی – نتیجه گیری و پیشنهادات 48

نتایج حاصله از اجرای طرح : 49

خلاصه طرح :

در این طرح به بررسی تولید چیپس از میوه جات پرداخته شده است ، برای بررسی طرح از روش های آماری و اقتصادی و برآورد های مالی استفاده شده است ، این طرح شامل چهار فصل میباشد ، فصل اول به بیان کلیاتی از قبیل مقدمه ، تاریخچه ، مجوز های قانونی مورد نیاز ، وضعیت بازار ، میزان واردات و صادرات و ... پرداخته است ، فصل دوم به بیان روش انجام کار پرداخته است ، بازدید از واحد کاری مشابه ، نیروی انسانی ، نحوه تامین سرمایه و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، فصل سوم به بررسی طرح از دیدگاه اقتصادی پرداخته است ( طرح توجیهی یا BP ) ، عناوینی از قبیل نیروی انسانی مورد نیاز ، میزان سرمایه گذاری ، مواد اولیه مورد نیاز ، ماشین آلات مورد نیاز و ... از جمله عناوین موجود در این فصل میباشد ، در نهایت فصل چهارم به بیان نتیجه اجرای طرح می پردازد 

آموزش ساخت چیپس میوه